維生素C(維他命C),是我們熟悉的營養素.
從健康有小狀況,養顏美容等,都強調維生素C的補充,
包含保養品也開始強調維生素C的添加,
因此維生素C的討論近年更是熱度不減.

  淺談維生素C  
又稱抗壞血酸,是一種具多種功能的水溶性維生素,
廣泛存在於各種食物之中,參與人體各方面運作.
是一種必須營養素。

維生素C於1912年被發現，
並於1933年成為第一種化學合成維生素，
被世界衛生組織(WHO)認證為最安全、最有效的營養素。

為甚麼是又稱抗壞血酸?缺乏會怎樣呢?
維生素C是人們維持健康的必要營養素，
但可惜的是,人體無法自行產生維生素C。
所以必須吃富含維生素C的食物來補充相關營養。

在15、16世紀大航海時代,
許多水手就因在海上長期沒吃蔬果,
維生素C攝取不足而產生壞血症.

雖然現代人已經很少會有這種
『極度缺乏維生素C』的情形,
但若因飲食不均衡而體內維生素C不足,
還是會較容易感到累、體力不好、
傷口不易癒合、牙齦腫脹發紅等

 維生素對人體的好處： 
好處1：具抗氧化作用
「氧化」是身體在正常運作,代謝時必會發生的反應,
不過若飲食習慣不佳、生活不規律、受周遭環境影響…，
就有可能讓氧化的反應加速,造成身體的負擔及老化.

而維生素C就具備很好的抗氧化能力，
能調節生理機能,可以說是天然的強抗氧化劑.

好處2：促進膠原蛋白形成，幫助傷口癒合
體內膠原生成時,維生素參與了非常重要的過程，
沒有足夠的維生素C,膠原也無法順利的形成。
此外還能幫助傷口癒合.

若是有養顏美容需求的女性，
或平常常有小傷口的人,就建議多攝取維生素C.

好處3：增進骨骼及牙齒生長
維生素C可增進體內結締組織,骨骼及牙齒的生長,
對成長中的孩童、成年人的日常保健來說都非常重要。

好處4：促進鐵、葉酸的吸收
維生素C將不好吸收的鐵元素,
還原成好吸收的二價鐵離子.
也提高體內利用率,以維持正常生理機能。
將葉酸還原成好吸收的四氫葉酸型態,以利體內利用

好處5：增強保護力
人體內的白血球有豐富的維生素C,
當白血球內的維生素C急遽減少時,身體很容易受感染，
因此保持足夠的維生素C.可增強身體的保護力哦!

 富含維生素C的食物有哪些呢? 
維生素C廣泛存在於各種食物中，
其中又以『蔬菜水果類』維生素C含量最豐富。

大部分人認為檸檬、橘子的維生素C很多,
但其實這不全然正確喔!
上述這些水果雖然有維生素C,
但是含量卻只能在排在水果中段班~

以下介紹幾種真正富含維生素C的蔬果。

高維生素C水果含量：(每項以100g計算)
● 紅心芭樂：約214mg
● 芭樂（白肉）：約137mg
● 釋迦：約99mg
● 金黃奇異果：約90mg
● 甜柿：約75mg
● 奇異果：約73mg
● 草莓：約69mg
● 木瓜：約58mg

高維生素C蔬菜含量：(每項以100g計算)
● 香樁：約255mg
● 糯米椒：約250mg
● 甜椒（紅皮）：約137mg
● 脫水甘藍：約96mg
● 油菜心：約93mg
● 野苦瓜：約77mg
● 豌豆苗：約64mg
● 花椰菜：約62mg

以上就是幾種富含維生素C的蔬菜、水果，
花花們依自身情形在日常飲食中加強補充!

不過需要留意→
維生素C為水溶性維生素,是很不穩定的營養素,
所以若將蔬果拿去高溫烹煮、料理,
裡面的維生素C就很容易流失.
建議採用生食蔬菜、水果的方式,
才能攝取到完整的維生素C營養.

 我需要補充維生素C嗎? 
若平常飲食均衡、有吃足夠蔬果、作息正常,
其實是不太需要擔心身體缺乏維生素C的.
但現代人受到生活習慣、周遭環境的影響,
以下族群仍可考慮適量使用維生素C補充品

(1)挑食又三餐都外食族
(2)工作生活壓力大上班族
(3)需傷口癒合
(4)養顏美容需求的妳/你
(5)常常健康出點小狀況的你

 維生素C一天要吃多少?能過量嗎? 
台灣衛福部公布的《國人膳食營養素參考建議量》(DRIs)建議,
一般成年人每日最少要攝取100mg的維生素C.

若平常工作壓力較大、
或是所處環境有較多威脅存在的話,
則會建議可視情況加強維生素C的攝取.
但是每日建議不超過上限2000mg.

 其他維生素C食用建議 
網路上常流傳：
維生素C不能和海鮮、豬肝、牛奶一起吃
但其實這些都是未經科學證實的謠言，
目前並沒有特別的禁忌。

但要留意的是，由於維生素C是水溶性維生素，
所以盡量不要和茶類飲品、咖啡一起食用，
以免被加速排出，影響吸收度

另外,若有在服用藥物,吃維生素C的時間
最好間隔2小時以上,以免影響到彼此的作用.

 維。循環膠囊 
每日補充2顆,可攝取到玉米來源的維生素C,
優於一般化學合成C的吸收率與存留率,
提高維生素C在身體的利用率,調節體內代謝.